TasteAtlas é o nome do site gastronômico que funciona como um guia mundial de pratos e restaurantes tradicionais. Foram divulgados os países com as melhores cozinhas entre 95 nações do mundo inteiro, de acordo com os votos do público.
O Brasil ficou na 12ª posição e, segundo o ranking, os principais pratos do nosso país são queijo canastra, açaí, queijo coalho e os cortes de picanha e alcatra.
1. Itália
A Itália ficou em 1° lugar, com 4.72 estrelas.
Os pratos italianos são feitos, basicamente, de massa. Além disso, utilizam muito azeite de oliva, temperos e especiarias, legumes, grãos e cereais.
Segundo o TasteAtlas, as melhores comidas típicas do país para provar na Itália são Parmigiano Reggiano, Prosciutto Toscano, Nduja, Risotto ai funghi porcini, Pesto Genovese, entre outras.
2. Grécia
A culinária da Grécia, assim como outras mediterrâneas, foi moldada pela “Tríade Mediterrânea” de azeitonas, grãos e uvas. Por isso, as azeitonas e o vinho são essenciais, enquanto o trigo é o grão básico e muitas receitas exigem o uso de azeite de oliva, mas também incluem vegetais como tomate, berinjela e quiabo.
A segunda posição da lista ficou com a Grécia, que somou 4.69 estrelas.
3. Espanha
A culinária espanhola é parte da culinária mediterrânica, embora com características próprias. A culinária espanhola utiliza muita batata, especiarias variadas e muitos legumes. Outro produto muito apreciado na Espanha é o vinho, que acompanha as refeições principais.
A culinária da Espanha colocou o país na terceira posição do ranking, com 4.59 estrelas.
4. Japão
A culinária tradicional japonesa consiste em pratos preparados de arroz, sopa de misso (pasta de soja), peixe ou carne acompanhados de tsukemono (picles). E entre as principais comidas típicas do país estão Ikura, Kobe Beef, Ramen Noodles, Karaage, Bentô, entre outros.
Em quarto lugar está a culinária japonesa, queridinha dos brasileiros, com 4.59 estrelas.
5. Índia
A culinária do subcontinente indiano, caracterizada pelo extenso uso de vários tipos de temperos, ervas e outros vegetais, além de frutas locais. Cada família da cozinha indiana possui um extenso sortimento de pratos e técnicas culinárias.
Na quinta posição do ranking está a comida indiana, com 4.54 estrelas.
6. México
De sabores intensos, caracteristicamente picantes devido ao uso do chile (variedades de pimenta), a culinária mexicana destaca-se pelo uso de produtos típicos como o milho, o feijão, o jitomate (variedade de tomate vermelho), o camote (variedade de batata-doce), o abacate, o cacau e a abóbora.
Com 4.53 estrelas, o sexto lugar ficou com a comida mexicana.
7. Turquia
A cozinha turca, rica em massas, vegetais, carnes, peixes e doces, tem exercido muita influência sobre as cozinhas de muitos países ao redor.Entre os pratos que você precisa provar em sua viagem à Turquia estão Kaymak, Afyon Sucuġu, Aydın İnciri, Cağ kebabı, Bal kaymak, entre outros.
O sétimo lugar do ranking ficou com a comida turca, que somou 4.52 estrelas.
8. Estados Unidos
A culinária dos EUA é um grande mix de sabores. Logo, é como vemos nos filmes: eles gostam de comer ovos mexidos, bacon, frango frito e muita batata. Entre as comidas destacadas dos Estados Unidos estão Honeycrisp Apples, Wild Alaska Salmon, Florida Oranges, Texas Brisket Sandwich, Central Texas-Style Barbecue, e mais.
Na oitava posição está ela, a tradicional culinária americana, que teve 4.51 estrelas.
9. França
A França tem como características a elaboração de pratos com porções menores e molhos mais leves, com ênfase na apresentação rápida, delicada e refinada da comida. As comidas típicas que você não pode deixar de provar quando visitar o país são Mont d’Or, Rochebaron, Aïoli, Steak au poivre e o tradicional Crème brûlée.
Em nono lugar está ela, a culinária francesa, que garantiu 4.51 estrelas na avaliação.
10. Peru
A fritura, o uso dos laticínios, além da carne de boi, porco, ovos de galinha e aves de criação são características da culinária do Peru. Além disso iniciou-se alguns cultivos que resultariam essenciais para a nova cozinha como a cebola e o alho que combinados com a pimenta seriam os principais ingredientes de muitos pratos peruanos.
Na décima posição quem aparece é a culinária peruana, com 4.51 estrelas de avaliação.
11. China
A principal característica da culinária chinesa é o contraste das cores, aromas e sabores de cada prato, uma tradição baseada no yin e yan: os pólos contrários se complementam. É comum vermos a mistura de pratos doces e salgados, picantes e agridoces, quentes e frios.
Na 11ª colocação do ranking, com 4.49 estrelas.
12. Brasil
A gastronomia brasileira é resultado da mistura de cultura, sabores e ingredientes de vários povos. Ou seja, isso faz com que a culinária brasileira seja de uma riqueza gigantesca. Ela foi formada nos quilombos do Brasil onde africanos, europeus e indígenas uniram seus gostos. Para o TasteAtlas, as comidas da culinária brasileira em destaque são o Queijo Canastra, Açaí, Queijo Coalho, Picanha e Alcatra.
Encerrando o top 12 está o nosso Brasil, que somou 4.49 estrelas na avaliação.
Eai, qual dessas deliciosíssimas gastronomias você já provou? Conta para a gente!
